香港飲食文化

 

【香港的飲食文化】
香港的飲食文化即是東方文化和西方文化的交彙所在,發展出了中國菜,主要為粵菜和西餐的飲食習慣,因而被眾多人民形容為“美食天堂”。香港地方,日、韓、台灣、越南、泰、印度等餐廳於在香港都十分常見。但不少外國人指出,雖然在香港可以品嚐到世界各地的美食,但是這些美食其實都已經為了香港人的飲食習慣而變了質,而不夠道地。不過我們從另一種角度來看,這些外來飲食文化也豐富了香港的飲食文化。
香港的家庭都以中國菜為家庭菜,當地人大部分都保留了自己民族傳統的飲食特色。
早餐方面,城內的香港人比較喜歡飲早茶。可是對於要出勞力的人,米就是每餐的主要食糧。他們的早餐主要是白粥、油條和香港特有的炸兩 (廣東的特色小吃,也就是腸粉和油條兩種小吃混合而產生的小吃)
香港的川菜以麻辣為特色,雖然在使用辣椒方面已經受到了亞洲各國的影響,但加入新的烹調方式,讓香氣更佳。重要的是,現在許多川菜館都在菜牌上顯示辛辣的程度,以之識別。
絲襪奶茶 (指沖出來的顏色像絲襪那樣),這是具有香港特色的一種奶茶,也香港人日常下午茶或早餐裡常見的飲品。大部分在香港的茶餐廳供應的奶茶都是用「絲襪奶茶」的方式泡製。
街頭小吃也是香港文化之一,例如: 車仔麵 就像是台灣的陽春麵一樣平價好吃。
香港的天氣炎熱潮濕,所以當然不能夠少了解熱解暑的涼茶(也可稱為青草茶),是當地人民常用的中草藥飲品。
相對的在香港也會看到許多不陌生的店家,例如:休閒小站、快可立、星巴克、肯德基、麥當勞、吉野家、漢堡王等。
      
關於鈦美|鈦美生活|蜜月假期|公司旅遊|學生畢旅|國際票務|頂級服務|異業合作|連絡我們